Воскресенье, Ноябрь 19, 2017
Главная > Рецепты > Рецепт китайского супа с яйцом

Рецепт китайского супа с яйцом

Китайский суп с яйцом

Рецепт китайского супа с яйцом. В холода так замечательно идет горячий супчик! Китайский суп с лапшой требует немного времени и определенной сноровки, а вот суп с яйцом можно сделать за 10 минут! Главное – чтобы бульон уже был. Вот рецептик: суп с яйцом.

Ингредиенты:

— 4 стакана куриного бульона

— 2 яйца

— пучок зеленого лука

— 1/4 чайной ложки белого перца

— соль по вкусу

— несколько капель кунжутного масла (по желанию)

Приготовление яичного супа

 

В вок или кастрюлю налейте 4 чашки куриного бульона и доведите до кипения. Добавьте белый перец, соль и кунжутное масло. Прокипятите приблизительно одну минуту. Яйца взбейте и очень медленно влейте их в кипящий бульон. Для того чтобы получились хлопья, размешайте быстро яйца по часовой стрелке в течение одной минуты. Чтобы сделать тонкие линии, осторожно и медленно перемешивайте яйца по часовой стрелке, пока они не превратятся в ленточки.

Украсьте суп мелко нарезанным зеленым луком и подавайте на стол. Рецепт – легче не бывает, правда? Но можно его слегка разнообразить. Когда бульон закипит, добавьте 1/2 стакана замороженного горошка и немного имбиря. В Китае имбирь считается полезным при лечении простуды и гриппа. В холода это очень актуально. Немного китайской народной медицины не повредит.

Если вам больше нравятся густые супы, добавьте в яичный суп немного крахмала. Размешайте 2 — 3 столовые ложки кукурузного крахмала в половине стакана воды. Когда снимите суп с огня, добавьте в него крахмал и перемешайте. Он превратится в ароматный суп-пюре. Подайте к супу харбинский салат и получится полноценный обед.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *